正大公司實行“飼料、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售” 一條龍連貫作業(yè)體系，以“高起點、高科技、高標準”生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品。

    1、公司飼料生產(chǎn)采用正大集團先進技術(shù)，按照養(yǎng)殖對象不同，生長期的營養(yǎng)要求合理配方，嚴格原料進貨關(guān)，杜絕不合格的原料進廠。

    2、 肉雞養(yǎng)殖工程是一條龍發(fā)展中的重要的環(huán)節(jié)。為適應(yīng)國內(nèi)外消費者對食品標準的高要求，公司按照規(guī)?；?、標準化、自動化的要求，在行業(yè)內(nèi)率先創(chuàng)建了“公司+標準化小區(qū)”的聯(lián)合飼養(yǎng)模式。

    3、公司建立專業(yè)動物保健中心，擁有國內(nèi)禽類動物保健專業(yè)技術(shù)精英隊伍，運用目前國際標準的設(shè)備儀器，對各類種雞和商品雞的免疫程序、細菌檢測、病毒控制、藥敏檢測等進行實驗分析，及時識別和診斷疾病發(fā)生處理，為確保產(chǎn)品的安全性提供有效保證。

    4、肉品生產(chǎn)部按照檢疫局的要求設(shè)計工藝流程，標準操作規(guī)程及檢驗。檢疫局要求對活雞接收、掛雞、宰殺放血、浸燙、脫毛、掏膛、預(yù)冷、分割、修整、包裝、速凍、二包、冷藏、出廠調(diào)運等全過程進行控制。并有工廠獸醫(yī)和品保人員負責全廠的獸醫(yī)衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量。公司制定員工培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)合格者方能上崗；每年進行體檢，持健康證上崗，工作期間員工不斷的洗手并消毒，在整個加工過程中，加工的成品由化驗室進行微生物檢測，并經(jīng)過金屬探測儀檢測。生產(chǎn)用水來自市自來水公司，衛(wèi)生防疫部門對加工用水進行全面分析檢測。
    嚴格的產(chǎn)品源頭控制體系和專業(yè)化的質(zhì)量管理體系建設(shè)，保證了青島正大產(chǎn)品的一流品質(zhì)。在激烈的國際市場競爭中，依靠現(xiàn)代化品質(zhì)管理和科技創(chuàng)新，躋身于國際市場。

    以市場為導(dǎo)向，以人民生活健康為己任，這就是正大食品始終領(lǐng)先飲食文化的方式。